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Bodegas Olvena

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OLVENA TINTO JOVEN

Elaborado con un 80% Tempranillo y 20% Merlot.
Vino fresco y aromático de color rojo cereza y ribete azulado reflejo de su juventud.
Aroma intenso de frutas rojas maduras con un paso por boca suave, largo, sabroso y pleno debido al perfecto equilibrio entre los taninos maduros y la fruta.

Presentación; Cajas de 6 bot. 75cl.

 

 


olvena_roble.jpgOLVENA TINTO ROBLE

Elaborado con un 50% Tempranillo, 35 Cabernet Sauvignon y 15% Merlot.

De nuestros viñedos de barbastro y olvena obtenemos las uvas tempranillo,
merlot y cabernet sauvignon con las que elaboramos nuestro olvena tinto.
Fermentan a temperatura controlada y por separado hasta conseguir la máxima riqueza y concentración. Todo ello se armoniza durante una breve crianza de 5 meses en barrica de roble y después en botella hasta conseguir el bouquet propio de nuestros vinos. La clarificación se lleva a cabo mediante sedimentación natural durante la crianza.
Color de alta intensidad. Aroma agradable y vinoso acompañado de ricos matices especiados con final carnoso y prolongado.
Temperatura de servicio 15ºC.

Presentación; Cajas de 6 bot. 75cl.

 


olvena_crianza.jpgOLVENA TINTO CRIANZA

Elaborado con un 100% Cabernet Sauvignon.
Fermentación junto a los hollejos realizando una maceración larga para extraer todo su potencial y permitir una larga crianza, de 11 meses en barricas de roble americano. Se armoniza posteriormente durante su crianza en botella.
Color rojo granate, de alta intensidad. Destacan los aromas a frutos rojos, especias y dominio de tostados sobre un fondo balsámico de impresión agradable, viva y distinguida. En boca se muestra carnoso, con una estructura tánica que le permitirá seguir evolucionando en botella.
El final resulta sutil y prolongado

Presentación; Cajas de 6 bot. 75cl.

 


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OLVENA 4 PAGO DE LA LIBELULA

Elaborado con 45% tempranillo, 25% cabernet sauvignon, 15% merlot y 15% syrah.
Cada variedad se fermenta por separado a 24°C con una criomaceración previa de 48 horas a 12°c. del tempranillo extraemos la suavidad, del cabernet la estructura, del merlot la fruta y del syrah la complejidad. en el mes de enero los vinos son mezclados y puestos en barricas de roble americano, donde permanecerán 8 meses hasta su embotellado.
Vino de color cereza, vivo y de capa alta. aromas complejos con notas de regaliz, ciruelas, grosellas, cacao y café. en boca es elegante, maduro, sabroso y redondo con aromas a fruta negra confitada.

Presentación; Cajas de 4 bot. 75cl.

 

 


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OLVENA CHARDONNAY

De nuestros viñedos de Olvena y a partir de uvas seleccionadas 100% chardonnay  realizamos una  maceración en frío para extraer todo su potencial aromático es prensado rápidamente y solo la primera fracción de mosto, la de mayor calidad, es fermentada a 16°C. Intenso color amarillo con reflejos verdosos, brillante y luminoso predominan los aromas varietales de manzana, melocotón, aromáticas y frutas exóticas en boca resulta sabroso, equilibrado y graso, con un paso agradable y de larga persistencia.

Presentación; Cajas de 6 bot. 75cl.

 

 


olvena_gewurstraminer.jpgOLVENA GEWURSTRAMINER 

Elaborado de la variedad 100% Gewürztraminer de las mejores uvas procedentes de nuestra finca San Jaime. La vendimia se realizó en la madrugada del 20 de Agosto aprovechando las noches frías del pirineo y una vez en bodega se sometió a un proceso de criomaceración en prensa a 10ºc durante 8 horas. La fermentación se realizó a 16ºc y una vez finalizada, se trasegó el vino dejándolo durante 2 meses en depósito junto con las lías finas. El embotellado se realiza en la semana previa a la navidad permaneciendo en reposo en nuestra nave subterránea hasta el mes de marzo, momento en el que el vino alcanza su punto óptimo. Vino de color amarillo limón, vivo y luminoso, con aromas intensos de piña y lichi sobre un fondo de fruta madura. En boca es voluminoso y fresco con un final largo y sabroso con aromas de piel de melocotón.

Presentación; Cajas de 6 bot. 75cl..