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Olvena Gewurztraminer

Posted on May 29, 2016 by in BLANCOS, D.O. SOMONTANO | 0 comments

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Elaborado de la variedad 100% Gewürztraminer de las mejores uvas procedentes de nuestra finca San Jaime. La vendimia se realizó en la madrugada del 20 de Agosto aprovechando las noches frías del pirineo y una vez en bodega se sometió a un proceso de criomaceración en prensa a 10ºc durante 8 horas. La fermentación se realizó a 16ºc y una vez finalizada, se trasegó el vino dejándolo durante 2 meses en depósito junto con las lías finas. El embotellado se realiza en la semana previa a la navidad permaneciendo en reposo en nuestra nave subterránea hasta el mes de marzo, momento en el que el vino alcanza su punto óptimo. Vino de color amarillo limón, vivo y luminoso, con aromas intensos de piña y lichi sobre un fondo de fruta madura. En boca es voluminoso y fresco con un final largo y sabroso con aromas de piel de melocotón.

Presentación; Cajas de 6 bot. 75cl.

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